Ingredienti
Ingredienti e dosi per 4 persone
350 g di ricotta
3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
Semi di finocchio
1 mela verde
1 mela rossa
1 ciuffo di basilico
1 limone (succo)
Paprica dolce
Sale e Pepe
Preparazione
Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno.
Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato.
Mettere in frigo.
Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone.
Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.
Difficoltà: bassa |
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