Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
Pasta sfoglia 500 g
Pere 400 g
Uvetta 1 cucchiaio
Pinoli 1 cucchiaio
Tuorlo 1
Zucchero 3 cucchiai
Zucchero a velo
Grappa 1/2 bicchiere
Gelato alla crema 200 g
Preparazione
Fate rapprendere l'uvetta in una ciotolina con acqua tiepida per circa 10 minuti.
Tostate leggermente i pinoli in padella.
Sbucciate le pere e tagliatele a fette piuttosto sottili. In una terrina lasciate macerare nella grappa per un'ora le pere, i pinoli, l'uvetta, 3 cucchiai di zucchero.
Accendete il forno a 180 gradi.
Stendete la sfoglia, quindi sistematevi sopra la frutta marinata e scolata, arrotolate. Spennellate con il tuorlo sbattuto.
In una teglia da forno ricoperta di apposita carta, sistemate il rotolo di pasta sfoglia ed infornate. Fate cuocere per circa 30 minuti.
Servite ancora tiepido spolverizzato di zucchero a velo e accompagnato da gelato alla crema.
Difficoltà: bassa |
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