Ingredienti
Panna liquida 500 cl
Latte intero 500 cl
Zucchero a velo 150 g
Zucchero 6 cucchiai
Colla di pesce 12 g
Vaniglia 1 stecca
Preparazione
Fate sciogliere la colla di pesce in acqua fredda per 15 minuti.
Fate scaldare il latte senza mai farlo bollire, aggiungete la colla di pesce strizzata e mescolate finché non sia del tutto sciolta.
In un'altra casseruola mettete la panna con lo zucchero a velo e la stecca di vaniglia, fate riscaldare.
Eliminate la vaniglia ed unite mescolando il contenuto delle due casseruole.
Fate caramellare lo zucchero negli stampini, quindi rovesciate il composto. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
Difficoltà: bassa |
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