Ingredienti
1 tazza e ½ di fiocchi d’orzo o avena
4 tazze e ½ di latte di soia o riso
scorza di limone
2 cucchiai di malto d’orzo
1 manciata di uvetta
3-4 albicocche secche
alcune nocciole
sale
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte e versarvi i fiocchi, aggiungere la scorza di limone, un pizzico di sale, il malto, l’uvetta e le albicocche messe a bagno per 20 minuti in acqua tiepida e tagliuzzate grossolanamente. Lasciare cuocere per 15 minuti a fuoco basso e lasciare addensare. Servire caldo o freddo guarnito con nocciole tritate.
Difficoltà: bassa |
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