Ingredienti
4 pesche
1 manciata di biscotti semplici
4 cucchiai di malto di grano
1-2 cucchiai di cacao in polvere
qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa)
sale
Preparazione
Lavare le pesce e tagliarle a metà. Togliere l’osso e con l’aiuto di un cucchiaino scavare ancora un po’ la frutta lasciando circa 1 cm di polpa ai bordi. Conservare la polpa in una terrina dove verranno aggiunti i biscotti sbriciolati, il malto, il sale, il cacao e la vaniglia. Amalgamare bene e frullare velocemente il composto: non importa se rimangono dei pezzetti (dipende un po’ dai gusti). Riempire le mezze pesche con questo composto e metterle in forno già caldo a 180° per 30 minuti. A fine cottura puntare con uno stuzzicadenti la polpa delle pesche, se è tenera toglierle dal forno altrimenti proseguire la cottura per qualche altro minuto. Non devono essere spappolate né al dente.
Difficoltà: bassa |
|
