Ingredienti
per 4 persone
1 pasta frolla già pronta
per la crema:
gr. 20 di farina
ml. 200 di latte
3 tuorli d'uovo
gr. 70 di zucchero
per la copertura:
gr. 450 di frutti di bosco
gelatina per dolci
Preparazione
Preparare la crema: mescolare bene i tuorli con il latte caldo e aggiungere gradualmente prima la farina e poi lo zucchero, sempre mescolando bene con una frusta, tutto in un pentolino a fuoco bassissimo. Lasciare raffreddare.
Imburrare e infarinare una tortiera e rivestire lo stampo con la pasta frolla, bucherellando con la forchetta. Riempire di crema e cuocere in forno per 20 minuti a 180°.
A cottura avvenuta, lasciare raffreddare poi stendere i frutti di bosco mescolati alla gelatina su tutta la superficie.
Difficoltà: media |
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