Ingredienti
400 g di seitan
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 grosse cipolle
2 grosse patate
2 foglie di alloro
dado vegetale
acqua sufficiente a coprire
sale
peperoncino o pepe
Preparazione
Affettate le cipolle e fatele soffriggere con l'alloro.
Aggiungete le patate che dovranno essere tagliate molto fini perché buona parte si deve sciogliere formando un gustosissimo purè mentre cuoce.
Fate rosolare le patate e la cipolla, stando attenti che non attacchino, e aggiungete quasi subito acqua calda, il dado e il sale se il dado non è sufficiente.
Verso la fine della cottura aggiungete il seitan tagliato a striscioline o a cubetti.
A fine cottura aggiungete pepe o peperoncino.
Difficoltà: bassa |
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