Ingredienti
6 carciofi
1 limone
olio di semi
sale
Preparazione
Pulite i carciofi togliendo le foglie esterne più dure, tagliate la punta e il gambo. Divideteli in due e poi a spicchi spessi 1/2 centimetro. Preparate acqua e limone nella quale immergerete i carciofi per non farli annerire.
Ora mettete una padella sul fuoco, aggiungete dell'olio e fatelo scaldare. Quando sarà bollente immergete i carciofi nella pastella e friggeteli man mano. Fateli dorare per 2/3 minuti da ambo le parti. Scolateli su carta assorbente.
Salateli e serviteli caldi
Difficoltà: bassa |
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